Na maslinovom ulju prodinstati luk i mrkvu te dodati na kockice isječeno juneće meso, podliti vodom i dodati leću i začine (korijander, ljuta paprika, češnjak, bosiljak, papar u zrnu, sol). Kuhati oko sat i pol.

Napraviti nadjev od vrganja, svježeg sira, kapara, gorgonzole, bosiljka, češnjaka, peršina. Razvaljati lisnato tijesto i stavljati red nadjeva, preklopiti tijesto, premazati jajetom, posuti makom, sezamom i anisom

Ječmenu kašu skuhati i ocijediti; mak prokuhati u mlijeku s maslacem, grožđicama i medenom rakijom. U kuhani mak dodamo med, rezane bademe i ječmenu kašu, sve izmiješamo i oblikujemo žličnjake. Servirati s umakom od jogurta i meda.

Šampinjone očistiti i izdubiti. Na ulju dinstati luk i ostatke od šampinjona; dodamo špek na kockice pa začinimo (sol, vegeta, papar). Kad voda ispari, skinuti s vatre. Dodati u nadjev sredinu kruha da se nadjev poveže. S nadjevom puniti gljive, slagati u plehove i peći 20 min na 180 C.

U posudu s debelim dnom stavljamo toplu vodu, posolimo ju i kad zakuha umiješamo gotovu pire smjesu od krumpira, maknemo na stranu. Krumpir ogulimo, očistimo i isječemo na sitne jednake kocke i stavimo u kipuću slanu vodu, kuhamo oko 5 min. Kad je kuhan, procijedi se i stavlja u prethodno pripremljenu juhu sa pireom.
Za to vrijeme dinstamo očišćeni i sitno nakosani luk, špek na kockice (dok se luk ne uvene i špek ne poprimi zlatnožutu boju) i to dodamo u juhu. Dodati sol, papar, peršin, vrhnje za kuhanje.

Pureća prsa 1,40 kg,
Domaći sir 0,20 kg,
Kulen 0,10 kg,
Masline 0,10 kg




Pripremiti pureća prsa za roladu, premazati domaćim sirom u koji smo dodali začine, posložiti kulen, masline i zarolati. Učvrstiti koncem za pečenje. Naglo zapeći na roštilju sa svih strana i staviti u pleh s maslinovim uljem i peći cca 30 min na 180° C.

krumpir 3 kg ,
šampinjoni 0,30 kg,
hamburger 0,40 kg,
luk 0,50 kg,
maslinovo ulje 0,5 l

U pećnici ispeći krumpir isječen na kockice na maslinovom ulju. Na maslinovom ulju u tavi zdinstati luk i dodati šampinjone. Isto ponoviti s lukom i hamburgerom.

Sve sastojke pomiješamo i ispržimo na ulju (nekoliko minuta). pri kraju dodamo komadiće maslaca.

još recepata možete naži na stranici "za vas"